Laissez-vous séduire par la simplicité et la gourmandise d'un indémodable : le quatre-quarts au chocolat. Ce gâteau moelleux et chocolaté apportera une touche de réconfort pour vos goûters ou pauses café, et ravira à coup sûr petits et grands ! Suivez nos étapes pour le réaliser facilement.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
- 125 grammes de beurre
- 125 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de farine
- 2 oeufs
- 125 grammes de chocolat noir pâtissier
- 1/2 sachet de levure chimique
Ustensiles nécessaires
- moule à gâteau
- batteur électrique ou fouet
- saladier
- balance culinaire
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance.
Étape 2
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
Étape 3
Ajoutez progressivement la farine mélangée à la levure, puis incluez le mélange de beurre et chocolat fondus. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Beurrez et farinez votre moule avant d’y verser la préparation.
Étape 5
Enfournez pour environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de sel ou quelques pépites de chocolat dans la pâte pour une explosion de saveurs.
Accompagnement idéal
Servez ce quatre-quarts avec un verre de lait frais ou une tasse de thé pour une dégustation parfaite.
Un peu d'histoire
Origine du quatre-quarts : Ce gâteau doit son nom aux quatre ingrédients principaux, utilisés en proportions égales. En ajoutant du chocolat, on lui apporte une touche moderne tout en préservant son côté traditionnel.
