Une recette gourmande et originale
Envie d'une douceur qui sort de l'ordinaire ? Ces petites crèmes au chocolat épicé allient le doux parfum du cacao à des notes chaleureuses et piquantes. Idéales pour un dessert réconfortant, elles épateront vos invités.
Les ingrédients clés
- 200g de chocolat noir de bonne qualité
- 300ml de crème liquide
- 2 œufs
- Une pincée de piment de Cayenne
- De la cannelle en poudre
- Sucre selon les goûts
Étapes de la préparation
Pour réaliser ces crèmes, commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, dans une casserole, chauffez la crème avec la cannelle et le piment. Une fois le chocolat fondu, incorporez-y la crème chaude et mélangez bien.
Ajoutez les œufs battus et le sucre, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Répartissez la préparation dans des ramequins et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir. Vous pouvez éventuellement les décorer avec une touche de crème fouettée ou des copeaux de chocolat.
