Préparer une mousse au chocolat n'a jamais été aussi simple. Avec seulement deux ingrédients – du chocolat et de l'eau chaude – vous pouvez concocter un dessert aérien et crémeux. Les plus sceptiques peuvent être rassurés : le résultat est tout aussi délicat que la version traditionnelle.
Dans un article précédent, nous vous avions proposé une mousse au chocolat sans œuf, idéale pour ceux qui en manquent ou qui sont intolérants. Aujourd'hui, nous vous présentons une mousse au chocolat express conçue par Elodie Colombel, la diététicienne connue sous le pseudo @win.a.diet. Une recette qui ne pourrait pas être plus accessible !
Mousse au chocolat : la recette express à 2 ingrédients
Pour réaliser votre mousse au chocolat, il vous faudra simplement deux ingrédients : le chocolat et l'eau chaude. La préparation est incroyablement rapide et donne un résultat crémeux comparable aux mousses classiques.
Ingrédients :
- 150 g de chocolat noir
- 300 ml d'eau chaude
Préparation :
- Coupez grossièrement le chocolat en morceaux.
- Portez à ébullition l'eau dans une casserole ou une bouilloire.
- Mettez les morceaux de chocolat dans un blender et versez l'eau bouillante dessus.
- Laissez reposer la préparation pendant environ 3 minutes. Puis, mixez à la puissance maximale pendant 3 minutes.
- Versez la mousse dans des petits ramequins et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Mousse au chocolat à l'eau : les idées de toppings
Pour profiter pleinement de votre mousse, deux options s'offrent à vous : la déguster telle quelle ou ajouter des toppings. Elodie Colombel suggère d'agrémenter votre dessert avec vanille, arôme, café ou zeste. Vous pouvez également opter pour des fruits frais, une boule de glace, des copeaux de noix de coco ou divers chocolats pour intensifier le goût, ou encore de la pâte à crumble.
Mousse au chocolat à l'eau : comment la conserver ?
Bien que cette mousse ne contienne pas d'ingrédients périssables, sa conservation est similaire à celle des mousses classiques. Protégez-la d'un film alimentaire et conservez-la au réfrigérateur. Sa durée de vie est limitée : consommez-la dans les 24 à 48 heures pour préserver sa texture et son goût, car elle a tendance à se dégrader après ce délai.
