Au poulet, au fromage ou végétarien : découvrez nos conseils pour préparer des paninis croustillants et fondants.
En France, la gastronomie est presque un art de vivre. On affirme même que les Français passent plus de temps à table que les autres Européens. Cependant, avec un emploi du temps chargé, nombre d’entre nous se contentent du traditionnel sandwich baguette jambon-beurre. Mais pour changer de routine, pourquoi ne pas se tourner vers des options savoureuses comme le croque-monsieur ou son cousin italien, le panini ? Qu'il soit garni de poulet, de légumes ou même de chocolat, ce sandwich chaud avec une croûte légèrement briochée a tout pour plaire !
⋙ Sélection des meilleures recettes de paninis à faire à la maison
Pourquoi appelle-t-on cela un panini ?
Le terme vient de l'italien panino, qui signifie littéralement "petit pain" et désigne un sandwich. Le mot panini, lui, est la forme plurielle en italien, intégrée au français dans les années 1990.
Où se procurer le bon pain pour vos paninis ?
Un excellent panini dépend avant tout de la qualité de son pain. À l’origine, le panini se prépare avec du pain blanc. Vous pouvez acheter ce type de pain dans les grandes surfaces ou le préparer vous-même. Voici une recette simple :
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 ml d'eau
Mélangez la levure et le sucre dans l'eau, laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez la farine, le sel et l'huile. Ajoutez la levure, pétrissez jusqu'à avoir une pâte élastique. Façonnez une boule et laissez lever 1 heure. Formez 6 portions et laissez reposer 40 minutes. Enfournez 15 minutes à 180°C, puis garnissez selon vos envies !
Comment utiliser une machine à panini ?
- Préparez votre machine à panini en la branchant et préchauffant.
- Garnissez vos pains avec les ingrédients de votre choix.
- Huilez légèrement les plaques de cuisson avec une brosse.
- Disposez les sandwiches et fermez la machine.
Recettes simples et gourmandes de paninis
Panini jambon au four
Ingrédients pour 1 panini :
- 1 pain à panini
- 1 tranche de jambon
- 2 tranches de fromage fondu
- Beurre
- Gruyère râpé
Ouvrez le pain, beurrez-le, ajoutez fromage, jambon et gruyère. Enfournez 10 minutes.
Panini au poulet
Ingrédients :
- 1 pain à panini
- 1 blanc de poulet
- 2 tranches de fromage
- Salade
- 1/2 oignon
- Mayonnaise
- Sel, poivre
Faites revenir l'oignon et le poulet, assaisonnez, puis garnissez le pain et chauffez 3 à 5 minutes.
Conseil : pour une touche exotique, pensez à ajouter des épices indiennes à votre poulet.
Panini au steak haché
Ingrédients :
- Pains à panini
- 1 steak haché
- 1 poivron
- 1 tomate
- 2 cuil. de sauce tomate
- 1 oignon
- Épices tex-mex
- Gruyère râpé
Faites revenir les légumes, ajoutez le steak et assaisonnez, garnissez le pain et faites chauffer.
Panini au fromage revisité
Ingrédients :
- Pain à panini
- 1/2 pomme de terre
- 2 tranches de jambon
- 1 tranche de raclette
- 1/2 oignon
- 1 cuil. de crème fraîche
Cuisinez la pomme de terre et les oignons, garnissez le pain et faites chauffer à la machine 3 à 5 minutes.
Panini classique à la tomate et mozzarella
Ingrédients :
- Pain à panini
- 1/2 boule de mozzarella
- 1 tomate
- Basilic frais
- Huile d'olive
Disposez les ingrédients, arrosez d'huile et chauffez, pour un panini frais et savoureux !
