L’été arrive et, avec lui, le désir de fraîcheur dans nos plats. Que diriez-vous d'une salade grecque authentique pour profiter des saveurs estivales de la Méditerranée ? Suivez cette recette rapide et simple pour faire voyager vos invités en Grèce le temps d’un repas.
15 minutes
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Facile
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Ingrédients
- 3 tomates mûres
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 1 poivron vert
- 100 grammes d'olives noires (Kalamata de préférence)
- 200 grammes de feta
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Origan séché
- Sel marin
- Poivre noir moulu
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Saladier
Préparation
Étape 1
Coupez les tomates en quartiers.
Étape 2
Tranchez le concombre en demi-rondelles pas trop fines.
Étape 3
Émincez l’oignon rouge.
Étape 4
Découpez le poivron en lamelles après avoir retiré les pépins.
Étape 5
Mélangez tous les légumes dans un grand saladier.
Étape 6
Ajoutez les olives noires.
Étape 7
Coupez la feta en cubes et répartissez-la sur la salade.
Étape 8
Versez l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge par-dessus.
Étape 9
Salez et poivrez selon vos préférences, puis saupoudrez d’origan séché pour le goût typiquement grec.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus délicieuse, laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir, afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Accords mets vins
Pour accompagner votre salade grecque, choisissez un vin blanc léger comme un Moscato ou un Sauvignon Blanc. Ces vins aux notes fruitées et rafraîchissantes s'accorderont parfaitement avec la fraîcheur des légumes et l'onctuosité de la feta.
L’info en plus
Saviez-vous que la salade grecque traditionnelle est connue sous le nom d’‘Horiatiki’, qui signifie ‘style villageois’ ? Elle constitue un pilier de la célèbre diète méditerranéenne, reconnue pour ses bienfaits sur la santé grâce à l'utilisation abondante d’ingrédients frais, d’huile d’olive et peu de produits transformés.
