Avec l'arrivée de la saison des tomates, il est temps de se régaler avec des plats colorés et savoureux. Même si les tomates ne sont pas disponibles toute l'année, profitez-en pleinement lorsque c'est le cas !
Explorez nos diverses idées de salades à base de tomates pour une expérience gustative unique. Bruschettas, tartares, gaspachos et bien plus, ces recettes sont idéales pour les chaudes journées d'été. Souhaitez-vous une salade de pâtes ? Découvrez la méthode de Cyril Lignac. Ou préférez-vous un bon cabillaud au beurre, avec les conseils de Philippe Etchebest ? Quoi qu'il en soit, laissez-vous tenter par nos propositions de salades de tomates riches en vitamines et en saveurs. Cuisiner n'a jamais été aussi facile et rapide !
⋙ Explorez toutes nos recettes pour une délicieuse salade de tomates.
- Salade simple tomate-mozzarella
- Salade grecque avec tomates cerises, thon et feta
- Salade composée de tomates, pâtes et olives
- Salade italienne tomate-concombre et pain
Que mettre dans une salade de tomates ?
Les tomates sont à leur meilleur lorsqu'elles sont dégustées crues, en salades. Ajoutez-y des ingrédients variés selon vos préférences : fromage mozzarella ou feta pour une touche crétoise. Pour une saveur supplémentaire, pensez à des câpres, anchois ou olives. Si vous souhaitez plus de consistance, incorporez des émincés de viande, concombres ou poivrons, et n'oubliez pas les croûtons pour le croquant. La créativité est de mise dans la préparation de vos salades !
Vinaigrette, pain et viande : les accompagnements parfaits pour vos salades de tomates
La salade de tomates peut se déguster seule ou avec divers accompagnements. Prévoyez une vinaigrette maison avec de l'huile d'olive, de la moutarde, ou même un peu de yaourt pour une option légère. Ne négligez pas les toasts de pain de campagne ou les tartines garnies de jambon. Pour une expérience barbecue, servez-la en accompagnement de vos viandes grillées. C'est délicieux !
Recette de la salade tomate-mozzarella simple
Un incontournable de l'été, la salade tomate-mozza se prépare en un rien de temps avec des ingrédients frais et de qualité.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 belles tomates
- 2 boules de mozzarella di Buffala
- 8 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- ½ botte de basilic
- ½ gousse d'ail hachée
- Sel, poivre
Étapes de la recette :
- Lavez et tranchez finement les tomates. Coupez également la mozzarella en tranches.
- Alternez les tranches de tomate et de mozzarella dans un plat.
- Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre.
- Arrosez la salade de vinaigrette quelques minutes avant de servir et ajoutez le basilic.
Recette de la salade grecque avec tomates cerises, thon et feta
Cette salade colorée et rafraîchissante est parfaite pour un repas léger et savoureux.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de tomates cerises
- 3 pots de tartinable Thon MSC Feta Huile d’olive & Basilic
- 200 g de feta
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- Quelques olives grecques
- 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 3 cuil. à soupe de vinaigre au choix
- Romarin séché, sel, poivre
Étapes de la recette :
- Coupez tous les légumes et la feta.
- Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Disposez les ingrédients dans des assiettes, ajoutez les olives et le tartinable de thon au centre.
- Arrosez avec de la vinaigrette et saupoudrez de romarin.
- Servez frais.
Recette de la salade composée de tomates, pâtes, olives et anchois
Un mélange de saveurs qui saura séduire vos convives lors d'un repas estival.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 570 g de penne
- 15 olives noires
- 9 anchois à l'huile
- 750 g de tomates
- 375 g de billes de mozzarella
- ½ gousse d'ail
- 24 feuilles de basilic frais
- 4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 8 cuil. à soupe d’huile
- Sel, poivre
Étapes de la recette :
- Dans un saladier, écrasez l'ail et les anchois. Ajoutez les tomates coupées en morceaux, l'huile, le basilic ciselé, le vinaigre, le sel et le poivre. Laissez mariner.
- Cuisez les pâtes dans de l’eau salée, puis mélangez avec la marinade, laissant tiédir.
- Incorporez les billes de mozzarella, les olives et le reste de basilic. Rectifiez l'assaisonnement et dégustez.
Recette de la salade de tomates, concombre et pain, 100 % italienne
Vivez la dolce vita avec cette salade riche en textures et couleurs.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 900 g de tomates variées
- 1 concombre
- 300 g de ciabatta un peu rassis
- 5 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 12 cuil. à soupe d’huile d’olive
- ½ oignon rouge
- ½ gousse d’ail
- 8 branches de basilic
- Sel, poivre
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four et préparez des croûtons avec la ciabatta.
- Mélangez tous les légumes dans un saladier avec l'huile et le vinaigre.
- Ajoutez les croûtons, mélangez et laissez reposer avec le basilic avant de servir.
