Le cheesecake, traditionnellement sucré, se transforme ici en une entrée salée raffinée. Associant la délicatesse du fromage à la richesse du jambon cru et la fraîcheur des herbes, cette recette deviendra un incontournable de vos apéritifs.
Ingrédients nécessaires
- 200g de fromage frais
- 150g de jambon cru
- 50g de fromage râpé
- Herbes fraîches (basilic, ciboulette, etc.)
- 120g de biscuits salés
- 50g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
Préparation de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émiettez les biscuits dans un bol et mélangez-les avec le beurre fondu. Répartissez le mélange au fond d'un moule à cheesecake et pressez bien.
- Dans un autre bol, combinez le fromage frais, le fromage râpé, la crème fraîche et les herbes hachées. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Incorporez le jambon cru coupé en petits morceaux à la préparation fromagère.
- Versez le mélange sur la croûte de biscuits et lissez la surface. Cuisez au four pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Servez ce cheesecake accompagné d'une salade verte ou en petites portions lors d'un apéritif. Cette recette allie saveurs audacieuses et textures crémeuses, pour un moment convivial inoubliable.
