Impossible d'évoquer les sandwichs les plus savoureux sans parler du shawarma. Cette spécialité turque émerveille les amateurs de cuisine avec ses épices et ses saveurs uniques. Afin de composer un sandwich délicieux, voici une marinade spécialement conçue pour le poulet, une véritable révélation culinaire !
Pour profiter d'un vrai shawarma, il est essentiel de mariner la viande avec soin. La célèbre créatrice de contenu culinaire, Loubna, connue sous le nom d'@lesgourmandisesdeloubna sur Instagram, partage avec nous sa recette inégalée. Sa marinade promet de garantir tendreté et goût, grâce à l'ajout de yaourt grec, révélant ainsi toute la richesse des saveurs.
Ingrédients pour une marinade de 500 g de poulet
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- Jus d’1/2 citron
- Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d'épices pour shawarma
- Sel et poivre au goût
Préparation de la marinade
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Découpez 500 g de blanc de poulet en morceaux et placez-les dans un sac de congélation avec la marinade. Fermez et secouez pour bien enrober.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant une heure ou conservez au congélateur jusqu'à trois mois.
Cuisson du poulet pour un shawarma savoureux
Pour cuire le poulet mariné, chauffez un peu d'huile dans une poêle. Ajoutez le poulet et faites-le cuire en remuant régulièrement. Assemblez ensuite votre shawarma en ouvrant un pain pita. Tartinez-le de tarator, une sauce à base de yaourt, concombre et ail, puis garnissez avec des tomates, oignons, persil et enfin le poulet préparé. Votre succulent shawarma est prêt à être dégusté !
