Des recherches ont établi qu'un manque de vitamine D pourrait être associé à un risque accru de maladies, y compris le Covid-19. Bien que l'exposition au soleil soit une source principale de cette vitamine, il est essentiel de choisir judicieusement ses aliments pour éviter les carences.
les sources de vitamine d
Notre corps peut synthétiser la vitamine D grâce à une exposition suffisante au soleil. Cependant, pendant l'hiver, lorsque l'ensoleillement est limité, il devient crucial de se tourner vers des aliments adaptés. L'alimentation ne suffit souvent pas à couvrir tous nos besoins en vitamine D, qui représente seulement 10 à 20 % de notre apport quotidien total. Par conséquent, la supplémentation est recommandée dans certaines situations, surtout en cas de faible luminosité.
meilleurs aliments riches en vitamine d
La vitamine D existe sous deux formes: D2 (présente dans certains champignons) et D3 (que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine animale). Voici quelques aliments clés :
- Hareng: Grillé, fumé ou mariné, il contient entre 13 à 22 µg de vitamine D pour 100 g selon sa préparation.
- Saumon: Version cuite à la vapeur, il fournit environ 8,7 µg, tandis que cru il offre 4,69 µg.
- Maquereau: Ce poisson gras apporte 12,3 µg par 100 g.
- Oeufs: Le jaune d'œuf cuit présente environ 2,11 µg de vitamine D.
- Champignons: Certains, comme les shiitake, peuvent être une bonne source lorsqu'ils sont exposés aux UV, apportant jusqu'à 5 µg/100 g.
- Huile de foie de morue: Avec 250 µg pour 100 g, cet aliment est l'une des sources les plus concentrées de vitamine D, souvent disponible sous forme de gélules.
des conseils pour compléter votre apport
Pour garantir un apport suffisant, envisagez d'intégrer ces aliments à votre régime quotidien. Des laits enrichis et des boissons végétales comme celles à base d'amande ou de soja peuvent également aider. Si vous suivez un régime strict ou si vous avez des besoins spécifiques (comme en période de grossesse), il peut être judicieux de consulter un professionnel de santé concernant les options de supplémentation.
