La mousse au chocolat est un dessert classique que tout le monde adore, mais qu’en est-il de sa version légère ? Découvrez comment préparer une mousse au chocolat légère qui satisfera vos envies de douceur tout en étant moins calorique.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de chocolat noir à 70 %
- 4 œufs
- 30 g de sucre ou un substitut léger
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un bol, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez le sucre aux jaunes et battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu et l'extrait de vanille aux jaunes d'œufs.
- Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange chocolaté.
- Versez dans des verres individuels et laissez au frais pendant au moins 2 heures.
Cette mousse au chocolat light est non seulement simple à réaliser, mais elle vous permet également de vous faire plaisir tout en surveillant votre forme. N’hésitez pas à l'accompagner de fruits frais ou d’un coulis de fruits pour une touche encore plus gourmande !
