Si vous vous rendez souvent à la boulangerie, vous pourriez bientôt apercevoir un NutriScore affiché sur vos pains favoris. Voyons de quoi il s'agit.
Le NutriScore, bien qu'il présente certaines imperfections, reste un outil précieux pour ceux qui souhaitent avoir une alimentation équilibrée. Mis en place en 2017, ce système attribue une note aux aliments allant de A (meilleurs choix) à E (moins bons choix), en se basant sur leur contenu en glucides, protéines et lipides. Cependant, il n'est pas encore obligatoire pour tous les produits commercialisés en France.
Un appel à la transparence
Au début de l'année 2024, Loïc Prud'homme, un député de la France Insoumise, a proposé la création d'un label "pain nutrition" auprès du ministère de l'Agriculture. Le but est de renseigner les consommateurs sur la composition et les apports nutritionnels des différents pains achetés en boulangerie. Selon lui, il est essentiel que les consommateurs puissent comprendre la qualité nutritionnelle du pain, un aliment souvent consommé quotidiennement.
Les avantages du label
Un NutriScore appliqué au pain permettrait non seulement de connaître les apports nutritionnels, mais également de lister précisément les ingrédients de chaque variété, que ce soit une baguette, un pain de mie ou de campagne. Cela pourrait être particulièrement utile pour les personnes qui surveillent leur alimentation, qu'il s'agisse de réduire leur consommation de gluten ou de privilégier des farines complètes, locales ou biologiques.
Bien que ce projet soit encore en phase de proposition, le gouvernement a exprimé son intention de l'expertiser, rappelant que les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la qualité nutritionnelle de leurs produits. À suivre de près !
Source : France Bleu
