Réveillez en vous le pâtissier tropical grâce à cette recette gourmande de tarte aux bananes. Ce dessert envoûtant promet de vous transporter sous les tropiques avec chaque bouchée. Suivez ces étapes simples pour savourer la douceur exotique des bananes bien mûres.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 4 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 20 centilitres de crème fraîche épaisse
- 50 grammes de cassonade
- Extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Fouet
- Saladier
Préparation de la tarte
Étape 1
1. Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel. Ajoutez le beurre en dés et sablez le mélange jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Étape 2
2. Incorporez un œuf battu et un peu d’eau froide pour lier la pâte. Pétrissez rapidement jusqu’à ce qu’elle soit homogène, formez une boule et laissez reposer au frais pendant 15 minutes.
Étape 3
3. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans le moule à tarte et faites-la cuire à blanc pendant environ 15 minutes.
Étape 4
4. Pendant ce temps, écrasez les bananes en purée. Ajoutez l’extrait de vanille, le reste du sucre et la crème fraîche. Battez les œufs restants et incorporez-les au mélange.
Étape 5
5. Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit et saupoudrez de cassonade avant d’enfourner pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Astuces supplémentaires
Pour une gourmandise optimale, servez votre tarte avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel.
Accompagnement idéal
Pour un moment tropical parfait, savourez cette tarte avec un smoothie à la banane ou un café léger qui mettra en valeur les saveurs douces du dessert.
Chiffres en bref
L’histoire des tartes remonte à l’Antiquité, mais leur diversité s’est développée au Moyen Âge. La tarte aux bananes, plus récente, met à l’honneur ce fruit exotique apprécié pour sa douceur et son goût unique.
