Si vous êtes à la recherche d'un plat simple mais savoureux, cette recette de tarte est idéale pour un déjeuner léger, un dîner entre amis ou même comme entrée raffinée. Vous y trouverez tout ce qu'il faut pour ravir vos convives.
La recherche de recettes rapides avec des ingrédients faciles à dénicher est un besoin commun en cuisine. Heureusement, les tartes sont des options excellentes. Il vous suffit de choisir une pâte, qu'elle soit feuilletée ou brisée, puis de la garnir avec les ingrédients de votre choix. Ici, la blogueuse culinaire Éva a opté pour des oignons caramélisés, créant un mélange sucré-salé en y ajoutant du fromage de chèvre. Une combinaison parfaite pour les amateurs de saveurs variées !
Un autre avantage de cette recette ? Elle se prête parfaitement au batch cooking : préparez-la à l'avance et réchauffez une part selon votre envie. Accompagnée d'une salade, cela constitue un repas complet et savoureux.
Une recette sucrée-salée facile à réaliser
"C'est ma tarte préférée, aux oignons caramélisés et chèvre. Pour les fans de sucré-salé, c'est un délice !" explique Éva dans sa vidéo, ajoutant que "c'est super simple à réaliser, je vous montre !"
Ingrédients nécessaires pour une tarte :
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 bûche de chèvre
- De la mozzarella râpée
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de beurre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Une pincée de sel
Étapes pour réaliser cette délicieuse tarte :
- Commencez par faire caraméliser les oignons. Faites-les revenir dans le mélange beurre et huile d’olive, avec une pincée de sel, à feu moyen pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez la cassonade et le vinaigre balsamique, puis laissez caraméliser pendant 20 à 30 minutes. Si les oignons collent, ajoutez un peu d'eau pour faciliter la cuisson.
- Dans un plat à tarte, étalez la pâte feuilletée et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Étalez la crème fraîche par-dessus.
- Déposez les oignons caramélisés, puis ajoutez des tranches de bûche de chèvre.
- Parsemez de mozzarella râpée avant d’enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
Pâte brisée ou pâte feuilletée pour votre tarte ?
Le choix de la pâte affecte directement la texture et le goût de votre tarte. Si votre garniture est assez liquide, la pâte brisée est souvent préférable grâce à sa densité. En revanche, pour un résultat croustillant, optez pour la pâte feuilletée, même si certains préfèrent la texture plus friable de la pâte brisée.
