Incontournable en cuisine, l'huile d'olive apporte une délicieuse touche méditerranéenne à nos plats. En 2025, une huile d'olive portugaise a été couronnée meilleure du monde, séduisant un jury international.
Qualifiée de véritable "or liquide", l'huile d'olive peut atteindre des prix extraordinaires lorsqu'elle affiche une qualité exceptionnelle. Pour récompenser les meilleures huiles d'olive vierge extra, le Conseil Oléicole International (COI) a mis en place le Concours Mario Solinas. Cette année, c'est une huile d'olive portugaise qui a remporté le premier prix dans la catégorie "fruité vert léger".
Oliveira da Serra de l'Alentejo : un élixir primé
Produite par la maison Oliveira da Serra, cette huile provient du Lagar do Marmelo, à Ferreira do Alentejo, au sud du Portugal. Elle s'est démarquée parmi 130 références venues de Grèce, Turquie, Tunisie, Italie, Chine et France, grâce à son harmonie et sa finesse aromatique. Les olives, cultivées sur les collines ensoleillées de l'Alentejo, sont soigneusement sélectionnées.
Les équipes de Nutrifarms, filiale d'Oliveira da Serra, sélectionnent méticuleusement les olives et les extraient à froid, tout en contrôlant les températures avec précision. Les arômes de cette huile se caractérisent par des notes d'amandes vertes, de feuilles d'olivier et de tomates. Le jury a récompensé à la fois l'équilibre des saveurs, la finesse technique et la précision sensorielle, qualités qui ont permis à cette huile de briller lors d'une compétition internationale particulièrement prestigieuse.
Comment apprécier l'huile d'olive Oliveira da Serra ?
Pour savourer pleinement ses arômes, essayez cette huile sur une tranche de pain au levain toastée, des légumes rôtis, une salade de saison ou pour rehausser un poisson blanc. À un prix accessible d'environ 8 € la bouteille de 500 ml, l'huile d'olive Oliveira da Serra est disponible à la commande en ligne sur des plateformes spécialisées.
Les bienfaits de l'huile d'olive au quotidien
Essentielle en cuisine, l'huile d'olive s'illustre par ses nombreux bienfaits pour la santé, recommandée par de nombreux professionnels. Elle aide à réguler le cholestérol, combat l'hypertension et prévient la constipation, tout en ayant des propriétés anti-inflammatoires.
Riche en acides gras mono-insaturés, principalement de l'acide oléique (oméga-9), l'huile d'olive est reconnue pour sa capacité à prévenir les maladies cardiovasculaires et son action bénéfique contre le cholestérol. C'est pour cette raison qu'elle est considérée comme un aliment précieux dans notre alimentation quotidienne.
Source : Conseil Oléicole International
