Où sont les femmes chefs ? Cette question centrale est explorée dans "À la recherche des femmes chefs", un film poignant réalisé par Vérane Fédrani, qui sort ce mercredi en salles.
Tout commence avec un numéro du Time paru en 2013, où l'on découvre en couverture des chefs masculins renommés tels que René Redzepi et David Cheng. Le titre, "The Gods of Food", ne mentionne aucune femme. Vérane Fédrani, ancienne Miss Cinéma, met en lumière ce déséquilibre à travers son film, "À la recherche des femmes chefs".
Des chiffres révélateurs
La journaliste, qui s'est récemment consacrée au film documentaire, collabore avec le réalisateur Franck Ribière. Pendant un an et demi, elle se penche sur les parcours de femmes qui redéfinissent l'art culinaire contemporain. Figures emblématiques de la gastronomie comme Anne-Sophie Pic et Dominique Crenn partagent leurs expériences et les obstacles qu'elles ont dû surmonter. Avec environ 2650 chefs étoilés dans le monde, seulement 5% sont des femmes, dont cinq détiennent les prestigieuses trois étoiles. La France a, depuis 1924, reconnu seulement deux femmes comme Meilleur Ouvrier de France (MOF), témoignant d'une discrimination persistante dans un domaine où les figures masculines dominent les festivals et les médias.
Réflexions autour de la gastronomie
Le documentaire interroge l'origine de ce déséquilibre : est-ce dû à un milieu masculin qui contrôle le secteur, à un manque de réseautage parmi les femmes, ou à une timidité naturelle ? Bien que de nombreuses femmes au talent indéniable, comme la Mère Brazier des années 30 ou Anne-Sophie Pic, aient marqué l'histoire, leur présence reste trop souvent méconnue. À travers les récits de sommelières, pâtissières et cuisinières, le film montre que les femmes ne manquent pas en cuisine, mais qu'elles doivent encore lutter pour se faire une place reconnue dans un monde encore trop souvent dominé par les hommes.
En fin de compte, le documentaire lance un message fort : "Nous pensons pouvoir changer le monde grâce à la gastronomie", déclare la chef Danoise Kamilla Seidler. Bien au-delà des simples recettes, "À la recherche des femmes chefs" est un appel inspirant à l'action et à la voix féminine dans une industrie en pleine évolution.
(1) "À la recherche des femmes chefs", un film documentaire de Vérane Frédiani, est en salles depuis le 5 juillet. Pour suivre les actualités du film et de ses protagonistes, retrouvez-les sur les réseaux sociaux.
