Qui n’a jamais éprouvé une douce nostalgie en savourant des crêpes jambon-fromage ? Ce plat rappelle les dîners de famille, particulièrement en période de chandeleur, mais il est parfait tout au long de l’année. Faciles à préparer, ces crêpes sont une solution rapide qui ravira petits et grands.
Une recette rapide et économique pour un dîner agréable
Parents en quête d’une option simple pour le repas, nous avons la solution : les crêpes jambon-fromage ! En à peine 25 minutes, vous pouvez réaliser un plat délicieux qui satisfaira tout le monde. Il suffit d’un peu de pâte à crêpes et d’une béchamel rapide. Prenez votre crêpière et laissez-vous guider !
Ingrédients pour 15 crêpes :
Pâte à crêpes :
- 350 g de farine
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu
- 700 ml de lait
- 4 œufs
Béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 60 cl de lait
- sel et poivre
- 100 g d’emmental râpé
- 200 g d’allumettes de jambon blanc
Instructions de préparation :
- Pour la pâte à crêpes, mélangez la farine et le sel dans un saladier, puis ajoutez les œufs. Battez vigoureusement, puis incorporez lentement le lait et le beurre fondu.
- Faites cuire les crêpes environ 1 minute 30 de chaque côté dans une crêpière bien chaude pour obtenir une texture moelleuse.
- Pour la béchamel, mélangez le beurre et la farine, puis incorporez le lait froid en remuant. Assaisonnez et ajoutez l’emmental et le jambon.
- Déposez la béchamel au centre des crêpes, repliez les bords et roulez soigneusement.
- Dorez les crêpes dans une poêle beurrée pour les rendre croustillantes à l’extérieur.
Idées de crêpes salées pour varier les plaisirs
Pour ceux qui aiment explorer de nouvelles saveurs, les crêpes peuvent aussi être salées. Pourquoi ne pas essayer la version avec champignons et comté, ou encore des crêpes à la mozzarella et aux tomates séchées ? Le saumon à la crème fraîche est également une option délicieuse, tout comme la crêpe au fromage de chèvre et au miel, qui surprendra vos invités.
