Vous rêvez de créer les délicieuses pâtes farcies et coquillages de Cyril Lignac chez vous ? Suivez nos conseils pour réussir à coup sûr cette recette emblématique.
Le mardi 31 août, sur son émission "Tous en cuisine", Cyril Lignac a invité les amateurs de cuisine à le rejoindre pour réaliser en direct des pâtes farcies aux coquillages. Un plat estival qui évoque les joies des vacances à la mer, parfait pour régaler vos proches ! Voici tout ce qu'il vous faut pour vous lancer dans cette aventure culinaire.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 20 pâtes conchiglioni
- 300 g de ricotta
- 1 citron jaune
- 500 g de coques
- 500 g de palourdes
- 10 cl de vin blanc
- 1 échalote (émincée)
- 1 gousse d’ail
- 1/4 de botte de persil haché
- 1 brin de thym
- Jus d’1 citron jaune
- 20 cl d’huile d’olive
- Poivre au moulin
Ustensiles requis
Pour cette recette, pensez à vous munir de :
- 1 bol
- 1 cuillère
- 1 râpe microplane
- 2 casseroles (1 avec couvercle)
- 1 écumoire
- 1 plat à four
- 1 passette fine
Préparation des pâtes farcies aux coquillages
Commencez par plonger les pâtes dans une grande casserole d’eau salée pendant 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez la ricotta avec ¾ du persil et les zestes de citron. Après avoir égoutté les pâtes, déposez-les dans un plat à four avec un filet d’huile d’olive. Poursuivez la cuisson avec les coques et palourdes, ajoutant les autres ingrédients au fur et à mesure. Laissez-vous guider par la passion de la cuisine avec Cyril Lignac !
Pour plus de détails sur cette délicieuse recette, n’hésitez pas à consulter le compte Instagram de M6.
