La patate douce, un tubercule délicat
La patate douce est une plante qui ne supporte pas le gel. En général, elle est plantée entre mai et juin. La période de récolte s’étend de 100 à 150 jours après la plantation, idéalement à la fin de la saison estivale. Au mois de septembre, lorsque les jours commencent à être plus courts, la formation des tubercules commence réellement.
Le moment idéal pour la récolte
Il est crucial de récolter les patates douces avant les premières gelées. Cela garantit la qualité et la saveur des tubercules. Pour ce faire, utilisez une fourche-bêche pour éviter d’endommager les tubercules. Une fois arrachées, laissez-les sécher quelques heures au soleil avant de les rentrer.
Conseils pour une récolte réussie
1. Surveillez le temps : Assurez-vous qu’aucune sécheresse prolongée n’affecte vos patates douces durant leur croissance.
2. Inspectez régulièrement : Vérifiez la taille des tubercules, ce qui peut vous aider à déterminer le bon moment pour la récolte.
