La bouillie bordelaise, un fongicide historique, est largement employée pour combattre les maladies des plantes, en particulier au potager. Composée de chaux et de sulfate de cuivre, cette solution est non seulement efficace, mais elle est également autorisée en agriculture biologique, offrant ainsi une solution respectueuse de l’environnement.
Définition et caractéristiques
Apparue au XIXème siècle, la bouillie bordelaise se présente sous forme de poudre bleue. Elle est utilisée pour lutter contre les champignons responsables de diverses maladies cryptogamiques. En plus de son rôle fongicide, elle possède des qualités algicides et bactériostatiques, ce qui lui permet de traiter des maladies d'origine bactérienne. Désormais, il est recommandé de limiter son utilisation à 6 kg par hectare et par an afin de protéger le sol des effets nocifs d'un excès de cuivre.
Elle est particulièrement efficace sur des cultures comme les pommes de terre, les tomates, les vignes, les arbres fruitiers et les fraisiers, permettant de prévenir des maladies telles que le mildiou, la cloque des pêchers ou encore la tavelure.
Créer votre propre bouillie bordelaise
La bouillie bordelaise est facilement trouvable dans le commerce, mais vous pouvez également la fabriquer vous-même. Voici une méthode simple pour réaliser environ 5 litres de bouillie :
- Créer un espace de travail sécurisé en portant des gants, un masque et des lunettes de protection.
- Utiliser deux seaux en plastique (10 litres) : dans le premier, mélanger 3 litres d'eau avec 150 g de chaux éteinte. Dans le second, combiner 2 litres d'eau avec 100 g de sulfate de cuivre.
- Mélanger les deux solutions après 24 heures pour obtenir votre bouillie.
Utilisation et recommandations
Pour une application efficace de la bouillie bordelaise, il est conseillé de traiter vos cultures au printemps, entre avril et mai, en renouvelant l’opération toutes les deux semaines, sans l'appliquer trop près de la récolte. Pour les arbres fruitiers, mieux vaut l'appliquer après la taille, idéalement début février.
Attention, l'utilisation en période de floraison peut entraîner des dommages aux plantes. Évitez de pulvériser lorsque les fruits sont mûrs pour prévenir toute toxicité. Il est important de bien laver les fruits et légumes avant consommation.
Il convient aussi de souligner qu'une utilisation excessive de la bouillie bordelaise peut nuire au sol. D'autres alternatives naturelles, comme le mélange de bicarbonate de soude et de savon noir, sont parfois plus efficaces contre certaines maladies.
Précautions d'emploi
Bien qu’elle soit considérée comme un produit naturel, l’application de la bouillie bordelaise doit être effectuée avec soin :
- Portez toujours des gants, un masque et des lunettes de protection.
- Respectez les doses recommandées : pas plus de 4 kg par hectare ou 4 g pour 10 m².
