Quoi de mieux qu'une pause gourmande pour célébrer une après-midi d'automne? Ces muffins à la banane et aux pépites de chocolat séduiront toutes les papilles. Et le meilleur? Ils sont préparés sans matière grasse ni sucre ajouté, rendant chaque bouchée totalement indulgente!
Le goûter est un moment sacré, surtout lorsque les jours deviennent plus frais. La saison automnale apporte son lot de journées grises et orageuses, et quoi de mieux qu'une petite douceur pour se remonter le moral? Au lieu des classiques biscuits ou brownies, optez pour ces muffins moelleux et savoureux proposés par Eugenie Derousseau, une influenceuse culinaire qui ravit plus de 393 000 abonnés sur Instagram.
Surnommée Ginie.healthylife, elle nous inspire avec ses recettes tant sucrées que salées, alliant équilibre et gourmandise. Avec sa proposition de muffins à la banane et aux pépites de chocolat, chacun pourra se régaler tout en préservant sa santé. Préparez-vous, car ces délices feront le bonheur de toute la famille!
Une recette de muffins sans matière grasse ni sucre ajouté pour un goûter gourmand et équilibré
Le goûter peut facilement devenir trop sucré ou salé. Pour profiter d'une touche sucrée tout en maintenant une alimentation équilibrée, rien ne vaut une préparation maison. Cela vous permet non seulement de contrôler les ingrédients mais aussi de réaliser des économies. Eugenie Derousseau vous propose une délicieuse alternative avec ses muffins à la banane et aux pépites de chocolat, parfaits pour apaiser vos envies sans culpabilité.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 2 bananes mûres
- 3 œufs
- 120 g de fromage blanc ou de yaourt
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
- 140 g de flocons d’avoine mixés ou farine d’avoine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 poignée de pépites de chocolat
Étapes de la recette :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Écrasez les bananes dans un saladier pour obtenir une purée. Ajoutez les œufs, le fromage blanc et l’arôme de vanille. Fouettez bien.
- Incorporez ensuite les flocons d’avoine mixés et la levure chimique, en mélangeant avec une spatule.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans des moules à muffins et saupoudrez de quelques pépites de chocolat supplémentaires.
- Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.
- Démoulez avec précaution et savourez!
Conservation des muffins pour le lendemain
Si vous avez préparé ces délicieux muffins, il est bon de savoir comment les conserver pour le lendemain. Pour garder leur moelleux, placez-les dans un récipient hermétique en plastique ou en verre. Consommez-les de préférence dans les 24 heures ou, si nécessaire, conservez-les au réfrigérateur pour les prolonger.
