Des recherches révèlent que l'ail vieilli pourrait diminuer le risque de maladies cardiovasculaires en réduisant l'accumulation de plaques graisseuses dans les artères.
Une étude parue dans le Journal of Nutrition souligne l'efficacité d'un supplément d'extrait d'ail vieilli. Cette recherche propose que la consommation quotidienne de 2,4 mg d'extrait d'ail vieilli pourrait lutter contre la formation de plaques de graisses, un facteur pertinent pour la santé cardiaque.
L'étude sur l'ail vieilli
Les scientifiques de BioMed LA ont observé 55 participants, âgés de 40 à 75 ans, présentant des risques cardiovasculaires. Pendant une année, ils ont analysé l'évolution de la graisse et du calcium présents dans leurs artères. Les résultats ont mis en lumière que ceux qui consommaient de l'ail vieilli avaient réduit l'accumulation de plaques de 80% et en diminuaient la densité.
Matthew J. Budoff, chercheur à BioMed LA, déclare : "Cette étude offre des preuves supplémentaires des avantages de l'ail vieilli pour limiter l'accumulation de plaques, contribuant ainsi à la prévention des maladies cardiaques. Ces dépôts graisseux, souvent riches en cholestérol, obstruent les vaisseaux sanguins et perturbent la circulation. "
Un super-aliment pour la santé
En plus de ses effets sur le cœur, l'ail joue un rôle crucial dans la gestion de plusieurs facteurs de risque associés aux maladies cardiovasculaires et au diabète de type 2. Franck Dubus, docteur en pharmacie, affirme que l'ail aide à dilater les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi la pression artérielle en diminuant la résistance vasculaire. De plus, ses propriétés diurétiques contribuent à réduire le volume sanguin.
Il est également bénéfique pour prévenir le diabète de type 2, car les principes actifs de l'ail aident le foie à réguler les niveaux de sucre dans le sang.
