Le banoffee est un dessert britannique qui séduit par son mélange unique de banane et de caramel, le tout reposant sur une base croustillante. Pour les amateurs de douceurs, ce délice est tout simplement incontournable.
30 minutes | 0 minutes | facile | €€
Ingrédients
- 250 grammes de biscuits Digestive
- 100 grammes de beurre doux
- 397 grammes de lait concentré sucré en conserve
- 75 grammes de sucre roux
- 250 millilitres de crème à fouetter en aérosol
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
Ustensiles nécessaires
- Un moule à charnière
- Une casserole antiadhésive
Instructions de préparation
Préparer la base
Commencez par écraser les biscuits Digestive à l'aide d'un robot de cuisine. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux miettes de biscuits. Pressez ce mélange dans le fond du moule à charnière pour obtenir une base uniforme.
Réaliser le caramel
Dans une casserole antiadhésive, mélangez le sucre roux et le lait concentré sucré. Chauffez à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à obtenir un caramel épais et doré.
Assemblage et finition
Versez le caramel sur la base de biscuits et laissez refroidir à température ambiante. Ensuite, ajoutez une généreuse couche de crème à fouetter. Pour la touche finale, saupoudrez de cacao en poudre et réfrigérez le dessert pendant au moins une heure avant de servir.
Astuces de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, n'hésitez pas à parsemer le banoffee de copeaux de chocolat.
Idée de boisson
Accompagnez ce dessert d'une tasse de café moka ou d'un chocolat chaud pour un accord parfait.
Petite histoire
Le banoffee est né en Angleterre dans les années 1970 et a rapidement conquis le monde grâce à l'harmonie de ses saveurs sucrées et crémeuses.
Suggestion de présentation
Servez le banoffee dans une assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses magnifiques couches.
