Une recette gourmande et moderne
Les scones au thé matcha allient la légèreté de la pâtisserie britannique à l'exotisme du matcha, donnant naissance à une douceur à la fois tendance et savoureuse. Parfaits pour accompagner un thé, ces scones se préparent aisément et raviront petits et grands.
Ingrédients essentiels
- 250g de farine
- 50g de sucre
- 2 cuillères à café de thé matcha
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 75g de beurre froid
- 150ml de crème fraîche
- 1 œuf pour la dorure
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le matcha.
- Incorporez le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez la crème et mélangez jusqu'à former une pâte homogène.
- Sur un plan fariné, étalez la pâte et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
- Disposez les scones sur une plaque et badigeonnez-les avec l'œuf battu.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dégustez vos scones au thé matcha chauds ou tièdes, accompagnés d'une confiture de fruits ou d'une touche de crème. Cela fera une addition parfaite pour votre goûter ou votre brunch !
