L'été est le moment parfait pour se retrouver en famille ou entre amis autour d'un apéritif chaleureux. Pour rendre ces moments encore plus conviviaux, rien de tel que des tartinades faites maison. Ces recettes, simples et savoureuses, séduiront à coup sûr vos invités. Voici une sélection de 10 tartinades idéales pour rehausser vos apéros d'été.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de pois chiches cuits
- 1 cuillère à soupe de tahini (crème de sésame)
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Huile d'olive
- Ciboulette
- 150 grammes de fromage frais (type chèvre ou ricotta)
- 3 cuillères à soupe de pesto vert ou rouge
- Tomates séchées
- Thon en boîte au naturel
- Sauce soja
- Avocats bien mûrs
- Feta
- Radis
Ustensiles
- Mixeur ou robot culinaire
- Bocal avec couvercle
Préparation
1. Tartinade houmous
Rincez les pois chiches et placez-les dans le mixeur. Ajoutez le tahini, l'ail pressé, le jus de citron et un filet d'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
2. Tartinade fraîcheur
Mélangez le fromage frais avec de la ciboulette ciselée. Pour un croquant supplémentaire, incorporez des radis finement hachés.
3. Tartinade méditerranéenne
Mixez des tomates séchées avec un peu d'huile d'olive et du fromage frais pour une touche ensoleillée.
4. Tartinade au thon
Égouttez le thon et mélangez-le avec un peu de sauce soja et du fromage frais. Ajoutez quelques brins de ciboulette pour la fraîcheur.
5. Guacamole express
Écrasez des avocats, ajoutez du jus de citron, du sel et un piment émincé si vous aimez les saveurs relevées.
6. Tartinade grecque
Émiettez la feta et mélangez-la avec de l'huile d'olive et des herbes comme l'aneth ou l'origan.
7. Caviar d'aubergine
Grillez des aubergines au four, retirez la peau, puis mixez la chair avec de l'ail, du tahini et du jus de citron.
8. Pesto rosso spread
Mélangez du pesto rouge avec du fromage frais pour une tartinade à la saveur italienne indéniable.
Mon astuce de chef
Pour conserver vos tartinades, placez-les dans un bocal hermétique au réfrigérateur : elles se garderont plusieurs jours.
Accompagnement vin blanc sec
Pour accompagner ces délices, choisissez un vin blanc sec légèrement fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.
L'info en plus
Ces tartinades ne sont pas seulement délicieuses pour l'apéro; elles peuvent également servir de bases savoureuses pour des sandwiches ou des salades composées. Laissez libre cours à votre créativité !
