Embarquez pour une expérience culinaire unique avec le croque-cake, une réinvention moderne du traditionnel croque-monsieur. Ce plat, à la fois simple et savoureux, est parfait pour réunir vos proches autour d'un bon repas. Suivez nos étapes pour réussir cette délicieuse recette.
20 minutes 45 minutes Facile €
Ingrédients
- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 4 tranches de jambon cuit
- 150 grammes de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 500 millilitres de béchamel
- Beurre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Casserole
- Fouet
Préparation
1. Préchauffage et préparation du moule
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement le moule à cake pour éviter que le croque-cake n'accroche.
2. Montage des couches
Étalez une fine couche de béchamel au fond du moule, puis déposez une première couche de pain de mie. Sur ce pain, ajoutez une tranche de jambon, parsemée généreusement de fromage râpé, et nappez le tout d'un peu de béchamel tout en ajoutant sel et poivre selon vos goûts.
3. Répétition des couches
Continuez de superposer pain, jambon, fromage et béchamel jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Terminez avec une couche de pain recouverte de béchamel et saupoudrée de fromage.
4. Cuisson
Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et croustillante. Laissez tiédir avant de démouler, puis servez chaud, découpé en tranches.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût de votre croque-cake, envisagez d'ajouter des herbes fraîches telles que du persil ou des fines herbes à la béchamel. Des tomates confites ou des épinards hachés peuvent également apporter une touche savoureuse entre les couches.
Le bon accompagnement
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui équilibrera parfaitement la richesse du jambon et du fromage fondu.
En savoir plus
Le croque-cake transforme le classique croque-monsieur en un plat convivial à partager. Il réunit à la fois moelleux et croustillant, tout en permettant de recycler les restes de pain. Ce plat est non seulement facile à préparer, mais aussi adaptable à vos envies culinaires.
