Les cookies, un véritable délice pour les gourmets de tous âges, se déclinent désormais en version sans beurre. Cette recette, facile à réaliser et à partir d’ingrédients accessibles, vous permettra de savourer des cookies moelleux tout en évitant les produits laitiers.
Préparation rapide
Durée totale: 25 minutes (15 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson)
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes d'huile de coco
- 150 grammes de sucre roux
- 50 grammes de sucre blanc
- 2 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 250 grammes de farine tout usage
- 150 grammes de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
Instructions de préparation
1. Préchauffer le four
Réglez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, combinez l'huile de coco avec les deux types de sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajouter les ingrédients secs
Incorporez l'œuf en poudre et l'extrait de vanille, puis mélangez bien. Dans un autre récipient, tamisez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel avant de les ajouter progressivement au mélange humide.
4. Incorporer les pépites de chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuisson
Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Conseil du chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle dans la pâte pour une note épicée.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces délicieux cookies d'un verre de lait d'amandes chaud pour une expérience réconfortante.
Un peu d'histoire
Les cookies, originaires des États-Unis, sont devenus incontournables dans la pâtisserie. Cette alternative sans beurre est parfaite pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de produits laitiers tout en se faisant plaisir.
