Laurent Mariotte réinvente la célèbre salade tomates-mozzarella en proposant un clafoutis salé qui surprendra vos invités. Cette recette, à la fois simple et originale, se prête à merveille à un repas convivial.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de tomates cerises
- 200 g de mozzarella
- 3 œufs
- 200 ml de lait
- 150 g de farine
- Un peu d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, puis incorporez la farine.
- Ajustez le mélange avec du sel et du poivre, puis ajoutez les tomates cerises coupées en deux et la mozzarella en morceaux.
- Versez la préparation dans un plat huilé et enfournez pendant environ 30 minutes.
Ce clafoutis salé se sert chaud, et sa texture moelleuse avec la légère croûte dorée ravira tous les palais. Une façon délicieuse de revisiter vos plats préférés avec une touche d'audace !
