Les Français se passionnent pour le jardinage, de nombreux foyers ayant opté pour un potager. Face à la flambée des prix alimentaires, cultiver ses propres légumes devient une alternative saine et économique.
Statistiques révélatrices
33% des Français possèdent un potager, ce qui représente environ 1,2 million d'hectares de terres cultivées. Chaque potager de 100 m² nécessite environ 300 heures de travail par an, permettant de nourrir quatre personnes. En outre, 45% des Français consomment chaque mois des produits issus d'un potager, qu'il s'agisse du leur, de celui d'un proche ou d'un jardin partagé. Les habitudes de consommation varient : 29% en consomment une fois par semaine et 10% tous les jours.
Qui sont ces jardiniers ?
Profil des jardiniers :
- 40% des 65-75 ans cultivent un potager.
- 39% appartiennent à la tranche des 55-64 ans.
- 28% ont entre 25 et 34 ans, et 25% sont âgés de 18 à 24 ans.
Motivations derrière la culture
98% des jardiniers cultivent un potager pour profiter de légumes savoureux, frais et naturels. Parallèlement, 77% le font par souci écologique et 66% pour réaliser des économies. Les retours sont encourageants : pour 1€ investi, 15€ gagnés. Par ailleurs, 87% des jardiniers estiment réaliser des économies grâce à leur production, et 47% partagent leurs récoltes avec leur entourage.
Une tradition familiale
68% des jardiniers ont été initiés à cette pratique par leur famille, en particulier leurs parents et grands-parents. Cela témoigne de l'importance des valeurs familiales dans la transmission de cette passion.
Les plantations favorites
Les variétés anciennes sont prisées en raison de leurs qualités gustatives (59%), leur résistance aux maladies (36%) et leur valeur nutritionnelle (15%). Voici les cultures les plus populaires :
- Tomates : 90%
- Aromatiques : 71%
- Fraisiers : 68%
- Laitue : 61%
- Courgettes : 60%
- Radis : 47%
- Haricots verts : 43%
- Courges et potirons : 40%
- Pommes de terre : 36%
Ces données sont issues d'études menées par Kantar pour Semae, ainsi que de l'Obscoco (Observatoire société&consommation) pour Gamm'vert, et d'Agroparis Tech pour la Société nationale d'horticulture de France.
