Traditionnellement, le poulet rôti est souvent associé aux repas du dimanche. Pourtant, il est tout à fait possible de le préparer de manière simplifiée pour en faire un plat savoureux en semaine.
À l'instar des crêpes pour la Chandeleur ou du chapon pour Noël, certaines recettes sont indissociables des moments en famille. Parmi elles, le poulet au four, souvent accompagné de pommes de terre. L'influenceuse Casalitaaa propose une version simplifiée de ce classique, idéale pour un repas rapide en semaine. Il suffit de prendre en compte le temps de marinade et de cuisson pour savourer ce plat réconfortant.
Une marinade savoureuse pour un poulet tendre
Pour rehausser le goût du poulet, Casalitaaa utilise une marinade à base de moutarde et de miel. Pour quatre personnes, commencez par éplucher et hacher deux échalotes et une gousse d'ail. Dans un bol, mélangez ces ingrédients avec trois cuillères de moutarde, trois cuillères d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron et une cuillère de miel. Ajoutez de l'origan et du paprika fumé selon vos envies. Enrobez les morceaux de poulet dans cette marinade et laissez-les reposer. Bien que l'idéal soit de mariner pendant deux heures, elle précise qu'une demi-heure suffit également pour un goût délicieux.
Accompagnement simple mais savoureux
En parallèle, préparez vos pommes de terre. Optez pour une variété à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent à la cuisson. Après les avoir épluchées, disposez-les au fond d'un plat, en ajoutant un oignon rouge émincé. Assaisonnez avec origan et paprika, puis incorporez un demi-verre de bouillon de poule. Assurez-vous de ne pas trop saler, étant donné que le bouillon peut déjà être salé. Vous pouvez également ajouter un peu de vin blanc pour donner plus de saveur. Disposez le poulet mariné sur ce lit de pommes de terre et enfournez pendant 45 minutes à une heure, en retournant régulièrement le poulet pour qu'il dore de chaque côté.
