Avec l'arrivée de l'automne, un délicieux velouté est ce qu'il vous faut pour vous réchauffer.
Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et rapide pour réaliser un savoureux velouté de potimarron au Thermomix. Utilisant peu d'ingrédients, ce plat offre une explosion de saveurs automnales à chaque cuillère.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Liste des ingrédients
- 1 potimarron
- 2 oignons
- 1 cube de bouillon de légumes
- 20 cl de crème fraîche épaisse
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Étapes de préparation
Étape 1
Commencez par découper le potimarron et les oignons en morceaux. Il n'est pas nécessaire de peler le potimarron, sa peau apportera des fibres et une douceur appréciable.
Étape 2
Placez les morceaux dans le bol du Thermomix avec le cube de bouillon de légumes.
Étape 3
Faites cuire le tout pendant 25 minutes à 100°C, en vérifiant que les légumes soient bien tendres.
Étape 4
Ajoutez la crème fraîche puis mixez le tout à vitesse progressive de 5 à 10 pendant 1 minute pour obtenir un velouté lisse et onctueux.
Astuces et suggestions
Afin d'ajouter une touche gourmande, n'hésitez pas à parsemer le velouté de quelques croûtons maison avant de servir.
Accords mets et vins
Ce velouté se marie parfaitement avec un vin blanc sec aux arômes fruités, tel qu'un Mâcon-Villages.
Les avantages du potimarron
Ce velouté est la recette idéale pour accueillir l'automne. Le potimarron offre une agréable douceur et ses bienfaits nutritionnels, comme sa richesse en vitamines A et C, renforcent votre système immunitaire. Grâce à votre Thermomix, vous obtiendrez une texture parfaitement onctueuse.
Présentation du plat
Servez le velouté dans des bols individuels chauds. Pour une touche finale, ajoutez un filet de crème fraîche et parsemez de graines de courge ou de croûtons pour le croquant.
