Cinq recettes savoureuses au thon pour booster votre vitamine D

Préparez des plats frais et vitaminés à partir de thon en conserve. Goûtez à des saveurs authentiques !

La vitamine D est essentielle pour prévenir diverses maladies, notamment cardiovasculaires et immunitaires. Sans le savoir, nous en consommons régulièrement, notamment dans des aliments comme le chocolat noir, les œufs et divers poissons comme le thon. Pour vous aider à intégrer cette vitamine dans votre alimentation, découvrez cinq recettes savoureuses au thon, proposées par Saupiquet. À essayer sans tarder !

Mini-burgers noirs au thon en sauce escabèche

Idéale pour les apéros entre amis, cette recette de mini-burgers à l'encre de seiche et au thon saura ravir vos convives !

Ingrédients pour les petits buns :

• 150 g de lait
• 2 doses d’encre de seiche
• 2 cuil. à café de levure de boulangerie
• 250 g de farine
• 1 cuil. à soupe de sucre
• 1 cuil. à café de sel
• 1 jaune d’œuf + 1 blanc
• 50 g de beurre ramolli
• 1 cuil. à soupe de graines de sésame

Pour la garniture :

• 2 oignons rouges
• 2 poignées de mâche
• 16 tranches de concombre
• 2 boîtes de thon en sauce escabèche Saupiquet
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive

Préparez la sauce en mélangeant :

• 1 cuil. à café de moutarde
• 1 cuil. à soupe de crème fraîche
• 1 cuil. à soupe de basilic ciselé
• sel, poivre

Étapes de la recette :

1. Dans un saladier, mélangez farine, sucre et sel.
2. Incorporez le lait et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Ajoutez le jaune d’œuf et le beurre, pétrissez à nouveau.
4. Divisez la pâte en 16 morceaux, formez des boules et placez-les sur une plaque de cuisson.
5. Badigeonnez de blanc d’œuf, parsemez de sésame et aplatissez légèrement.
6. Laissez reposer 1h30 à température ambiante.
7. Préchauffez le four à 190°C et enfournez pour 10 minutes.
8. Mélangez les ingrédients de la sauce.
9. Faites griller les oignons dans une poêle huilée.

Montage des mini-burgers : coupez les pains, ajoutez sauce, mâche, oignons, concombre et thon, puis refermez avec les chapeaux.

Thon baguette happy hour

Pour une recette rapide à déguster, testez cette baguette garnie de thon pleine de saveurs.

Ingrédients :

• 1 baguette
• 1 boîte de thon nature Saupiquet
• 125 g de fromage blanc
• 1 botte de ciboulette
• 1 échalote
• Vinaigre de xérès
• 1 avocat
• 1 citron vert
• 1 sucrine
• 1/2 pomme Granny Smith
• Roquette

Étapes :

1. Coupez la baguette en deux sur la longueur.
2. Râpez le zeste du citron et pressez le jus.
3. Mélangez échalote, ciboulette et fromage blanc, assaisonnez au vinaigre.
4. Coupez l’avocat et la pomme, arrosez-les de citron.
5. Effeuillez le thon.
6. Garnissez la baguette avec le mélange de fromage et les autres ingrédients.
7. Coupez en bouchées et savourez.

Astuce : Ajoutez des copeaux de parmesan pour un extra de saveur.

Muffins au thon, courgette et feta

Ces muffins sont parfaits pour un en-cas sain et gourmand aux saveurs méditerranéennes.

• 120 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 2 boîtes de thon à l’huile d’olive
• 100 g de fromage blanc
• 200 g de courgette
• 1 gousse d’ail
• 80 g de feta
• 70 g de petits pois
• Menthe ciselée (facultatif)
• Sel, poivre

Étapes :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Hachez l’ail et râpez la courgette.
3. Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le fromage blanc.
4. Incorporez farine, levure, thon, petits pois, courgette, feta, ail, menthe, sel et poivre.
5. Remplissez des moules à muffin et enfournez 25 à 30 minutes.
6. Laissez refroidir avant de déguster.

Salade des îles Salomon

Une salade exotique, parfaite pour un repas léger et savoureux.

Ingrédients :

• 1 boîte de thon entier Saupiquet
• 240 g de riz basmati
• 1 concombre
• 1 mangue
• 1 botte de radis
• 2 fruits de la passion
• Huile de colza, sauce soja, vinaigre de riz et pâte de cacahuète
• 1 citron vert et sésame noir

Étapes :

1. Cuire le riz, refroidir et égoutter.
2. Préparer les légumes : radis, concombre, mangue.
3. Mélanger tous les ingrédients et assaisonnement.
4. Servir dans un plat et garnir de graines de sésame.

Tajine de thon aux courgettes

Une touche marocaine avec ce tajine au thon, simple et savoureux.

Ingrédients :

• 200 g de thon entier à l’eau Saupiquet
• 700 g de courgettes
• 14 pruneaux, 1 oignon, 2 cuil. d’amandes
• 1 cuil. de cannelle, miel, et huile d’olive
• Sel, poivre

Étapes :

1. Couper et laver les courgettes.
2. Faire revenir oignon et courgettes dans de l’huile.
3. Ajouter eau, pranaux, cannelle et miel, cuire à feu doux.
4. Incorporer le thon et les amandes, puis servir.