Envie d'un plat réconfortant ? Ce gratin de pommes de terre au camembert est l'alternative idéale à la tartiflette !
Informations pratiques
- Conservation : 3 jours au réfrigérateur
- Congélation : déconseillée
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Portions : 4 personnes
- Calories par portion : 589 kcal
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 1 camembert
- 20 cl de crème liquide (animale ou végétale)
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Beurre ou margarine
Instructions
- Épluchez et émincez l'oignon. Pelez l'ail et dégermez-le. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines, idéalement à la mandoline. Placez-les dans un saladier d'eau froide.
- Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons sans ajout de matière grasse. Frottez le plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez-le généreusement. Disposez les pommes de terre, les oignons et les lardons en alternance. Arrosez de 15 cl de crème, salez et poivrez. Enfournez pour environ 40 minutes, en vérifiant la cuisson des pommes de terre avec la lame d’un couteau.
- Coupez le camembert en deux et disposez-le sur le gratin. Remettez au four pour environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondant et le gratin doré.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 589 kcal
- Glucides : 48 g
- Protéines : 23 g
- Gras : 34 g
- Graisses saturées : 15 g
- Sodium : 827 mg
