Depuis l’année dernière, j’ai l’honneur de faire partie des blogueuses ambassadrices Tupperware. Cela me permet d’explorer les nouveautés de la marque et de profiter d’ateliers culinaires enrichissants, où je collecte des recettes créatives et gourmandes à réaliser avec les produits Tupperware.
Pour les fêtes de fin d’année, deux nouveautés ont été lancées : les moules en silicone dômes (dont je vous parlerai bientôt) et le moule en silicone bonhomme de neige, que j'ai choisi pour la recette d’aujourd’hui. Une idée parfaite pour égayer vos repas de fête ! À la fin de cet article, vous pourrez tenter de gagner ce moule bonhomme de neige !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !
Vous y trouverez des recettes simples pour le quotidien et des menus de batch cooking prêts à l'emploi, avec des listes de courses et des étapes clairement expliquées. Retrouvons le plaisir de cuisiner à la maison et régalons nos proches ! Si vous souhaitez me soutenir :
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Pour utiliser ce moule, on peut parfaitement y réaliser un gâteau au four, mais j’ai décidé d’en faire un desser glacé. Après tout, un bonhomme de neige évoque des douceurs glacées, n'est-ce pas ? :)
Ainsi, j’ai opté pour un semifreddo et me suis inspirée de mon blog culinaire italien de référence : Un déjeuner de Soleil. Parmi de nombreuses recettes alléchantes, celle du semifreddo cassata sicilienne a particulièrement attiré mon attention, notamment grâce à ses écorces d’orange confites, parfaites pour Noël !
semifreddo façon cassata sicilienne
Semifreddo à la ricotta, écorces d'orange confites et chocolat.
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps total : 6 heures 20 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients
- 60 g de blanc d’œuf
- 60 g d'eau
- 115 g de sucre semoule
- 26 cl de crème liquide bien froide
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d’oranger
- 260 g de ricotta
- 50 g d’écorces d’orange confite
- 50 g de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de poudre de biscuits roses de Reims
Instructions
- Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau puis portez à 118°C.
- En parallèle, commencez à fouetter les blancs d’œufs jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez le sirop tout en continuant de battre, d'abord à vitesse réduite puis au maximum pour refroidir la meringue.
- Montez la crème en chantilly en incorporant 2 c. à soupe d'eau de fleur d’oranger. Réservez au frais.
- Incorporez le reste d'eau de fleur d’oranger aux écorces d'orange confites coupées en dés.
- Fouettez la ricotta pour la rendre plus souple puis ajoutez délicatement la meringue et la crème fouettée. Ajoutez ensuite les écorces d'orange et le chocolat en morceaux.
- Versez le mélange dans le moule bonhomme de neige et tassez bien. Saupoudrez de poudre de biscuits et couvrez de film alimentaire.
- Placez au congélateur pendant au moins 6 heures avant de démouler.
Notes
Pensez à sortir le semifreddo du congélateur environ 5 minutes avant de le couper pour le rendre plus facile à servir.
Concours !
Je vous propose de gagner le moule bonhomme de neige Tupperware pour réaliser vous aussi un dessert festif ! Pour participer, laissez juste un commentaire sous cet article en exprimant quelle recette vous aimeriez réaliser dans ce moule !
Vous avez jusqu’au jeudi 8 décembre 2016 à minuit pour participer et le tirage au sort se fera le 9 décembre. N'oubliez pas de vérifier l’adresse e-mail utilisée pour le commentaire, c’est là que je vous contacterai en cas de gain ! Si je n’obtiens pas de réponse le 9, un autre tirage sera effectué.
Et pour fêter Noël, un second moule est à gagner sur ma page Facebook Cuisine Addict !
N'hésitez pas à visiter les blogs des autres ambassadrices Tupp' :
- Chez Requia
- Marciatack
- Audrey Cuisine
- La Cuisine d’Anna et Olivia
- Paprikas
- Les petites douceurs de Cricri
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