Le gratin de citrouille est un plat irrésistible, idéal pour les fraîches soirées d’automne. Rapidement préparé, il propose une harmonie de saveurs douces et épicées qui fera le bonheur de toute la famille. Cette recette a été conçue pour que vous puissiez utiliser des ingrédients accessibles en ligne, facilitant ainsi sa réalisation.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 800 grammes de purée de citrouille en conserve
- 400 ml de lait de coco
- 150 grammes de fromage râpé
- 100 grammes de chapelure
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- Sel et poivre selon vos goûts
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Plat à gratin
- Grand bol
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la purée de citrouille, le lait de coco, la cannelle et la noix de muscade.
Étape 3
Versez le mélange dans un plat à gratin, puis répartissez le fromage râpé sur le dessus.
Étape 4
Ajoutez une couche uniforme de chapelure par-dessus le fromage.
Étape 5
Enfournez le gratin pour environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
Étape 6
Laissez reposer 5 minutes avant de déguster.
Astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment de cayenne ou de paprika fumé.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, s'accordera à merveille avec la douceur de la citrouille.
Info supplémentaire
Originaire d’Amérique, la citrouille a été l’un des premiers légumes apportés en Europe par Christophe Colomb. Elle regorge de vitamines et de minéraux, ce qui rend ce gratin à la fois délicieux et nutritif.
