Véritable alliée santé ou nocive ? L'huile de coco fait débat. Avant d'en faire un incontournable ou de la reléguer, démêlons le vrai du faux ensemble.
Utilisée souvent en cuisine et très prisée dans les cosmétiques, l'huile de coco est souvent présentée comme un "superaliment". Bien qu'elle possède de nombreux avantages, elle ne doit pas être considérée comme un remède miracle. Voici un éclairage sur les cinq idées reçues les plus répandues concernant l'huile de coco.
L'huile de coco, bonne pour la cuisson
Vrai. En plus d'ajouter une saveur tropicale, l'huile de coco extra vierge supporte bien la chaleur. Contrairement à d'autres huiles, elle reste stable à haute température, sans perdre ses propriétés. "Pour la cuisson, elle est souvent préférée à l'huile d'olive," explique la nutritionniste Maïa Baudelaire. Cependant, elle manque de certains nutriments, se limitant essentiellement à un apport en vitamine E, et ses propriétés antibactériennes peuvent être bénéfiques pour la santé digestive.
Mauvaise réputation des acides gras saturés
Faux. Les acides gras saturés ont souvent mauvaise presse, alors qu'il en existe différents types. Selon le Pr Philippe Legrand, certains, comme ceux présents dans l'huile de coco, sont facilement assimilés et non stockés par l'organisme. Les recherches indiquent qu'il n'y a pas de lien direct entre ces acides et les maladies cardiovasculaires. Il convient néanmoins d'éviter une consommation excessive, qui reste nuisible à la santé.
Propice à la perte de poids
Vrai. Il est vrai que, consommée avec modération, l'huile de coco ne favorise pas la prise de poids. Les acides gras présents seraient rapidement métabolisés par l'organisme, évitant ainsi qu'ils ne se transforment en graisses. Toutefois, cela ne signifie pas qu'elle soit un gage de minceur.
L'huile de coco pour la peau : atouts et limites
Vrai et faux. Bien que l'huile de coco aide à maintenir l'hydratation et à protéger les peaux sèches, elle n'est pas nécessairement la meilleure option. D'autres huiles comme l'argan ou l'avocat peuvent offrir des bénéfices supérieurs. Son application est recommandée deux à trois fois par semaine, en prenant soin de choisir des produits bio et artisanaux.
Un soin efficace pour les cheveux
Vrai. L'huile de coco répare les cheveux en aidant à maintenir leur structure. En tant que masque capillaire, il est conseillé de l'appliquer une fois par semaine pour des résultats optimaux. Un rinçage après application est recommandé.
(1) Auteure de Une peau en pleine forme, Éd. Solar Santé.
* Article initialement publié en mai 2018, mis à jour pour des précisions récentes.
