Trois cardiologues se sont prêtés au jeu de dévoiler les aliments qu’ils jugent essentiels à leur santé cardiaque. Ces indispensables s’inscrivent naturellement dans le cadre d’un régime méditerranéen.
Les maladies cardiovasculaires demeurent la première cause de décès en France, avec des statistiques alarmantes : une femme perd la vie toutes les sept minutes à cause de ces maladies. Les experts s’accordent sur un point indéniable : ce que nous consommons a un impact majeur sur notre prévention. Cela commence par des choix alimentaires judicieux. Les cardiologues ont partagé leurs incontournables sur le site Eating Well.
Il n’est pas nécessaire de révolutionner son alimentation, mais garder certains aliments essentiels dans sa cuisine peut faciliter l’intégration de nutriments vitaux dans l’assiette.
L'huile d'olive : un rempart pour le cœur
C’est un incontournable pour la Dr Elizabeth Epstein, cardiologue à La Jolla, Californie, qui préconise de toujours avoir une bonne huile d’olive à portée de main. Elle recommande de l’utiliser comme huile de cuisson principale et d’en arroser tous les plats. Cette suggestion est unanimement soutenue par ses collègues, en raison des polyphénols anti-inflammatoires et des antioxydants présents dans cette huile. La Dr Epstein précise que les études attestent des bénéfices du régime méditerranéen, qui a montré une réduction de 30 % des infarctus et AVC, soulignant l’importance de l’huile d’olive extra vierge.
Les pâtes de légumineuses : des alliées anti-cholestérol
La Dr Danielle Belardo est une cardiologue qui ne renonce pas au plaisir des pâtes. Elle conserve toujours des pâtes à base de légumineuses, comme lentilles et pois chiches. Ces aliments sont riches en protéines végétales et en fibres, favorisant une sensation de satiété tout en bénéficiant à la santé cardiaque. "C’est une option nutritive, facile à préparer et alignée avec les principes d’une alimentation saine," explique-t-elle. Selon des études, intégrer des légumineuses dans son alimentation quatre fois par semaine pourrait diminuer le risque de maladies coronariennes de 22 % par rapport à une consommation moins régulière.
L'avoine : un trésor pour le cœur
Consommée en porridge, granola ou smoothie, l’avoine est plébiscitée pour ses qualités nutritives. La Dr Elizabeth Klodas souligne que les flocons d’avoine sont riches en stérols végétaux qui bloquent l’absorption du cholestérol dans le tube digestif. De plus, leur teneur en bêta-glucanes renforce le microbiote et améliore la gestion du cholestérol. Elle recommande de privilégier les flocons d'avoine entiers et peu transformés, car ils préservent mieux leurs fibres et phytochimiques bénéfiques pour le cœur.
