Le Harry's New York Bar, à Paris, s'apprête à souffler sa centième bougie. Retour sur l'histoire de ce bar iconique.
Dans quelques jours, le Harry's New York Bar, à Paris, marquera un siècle d'existence. Véritable superstar des bars à cocktails, il a donné naissance à certains des élixirs les plus célèbres du monde.
Un bar, une histoire
Le Harry's New York Bar ne s'étend peut-être pas, mais son histoire est épique. Avec ses plafonds bas et ses boiseries ornées de souvenirs du passé, il évoque des récits sans jamais les raconter. Fondé à Paris, ce bar emblématique a ouvert ses portes le jour de Thanksgiving 1911, grâce au flair de Tod Sloan, un ancien jockey américain.
Le comptoir, robustes et chargé de souvenirs, est le témoin silencieux d'un siècle d'histoires. C'est ici qu'Harry Mac Elhone, un barman écossais, a pris les rênes en 1923, transformant le New York Bar en Harry's Bar, en pleine effervescence des Années Folles.
Un melting pot d'histoires et de célébrités
Depuis, il est devenu un point de rencontre pour les expatriés, les artistes et les touristes en quête d'authenticité. Hemingway, Fitzgerald et d'autres fidèles étaient souvent aperçus autour de ses tables. Le bar a même lancé un straw vote, devenant un indicateur politique plus fiable que certains sondages.
Le Harry's Bar, ce n'est pas juste un bar, c'est une institution où chaque verre est chargé d'histoires et de nostalgie, une légende qui continue de captiver les visiteurs du monde entier.
Un siècle plus tard…
Encore aujourd'hui, le Harry's New York Bar résonne des notes de George Gershwin, et sa magie opère à chaque coin. Bien que des temps difficiles aient affecté le bar, sa résilience et son charme continuent d'attirer les foules. Avec un menu iconique et une ambiance chaleureuse, il reste un pilier de la vie nocturne parisienne.
À la rue Daunou, vous trouverez plus qu’un bar ; vous découvrirez une légende vivante, riche de souvenirs à raconter et d’ivresses à partager.
5, rue Daunou, Paris (IIe). Tél. : 01 45 72 90 90. Ouvert tous les jours de midi à 2 heures du matin (3 heures les vendredis et samedis).
