Pour un repas riche en protéines tout en restant léger, essayez cette recette de poulet roulé préparé à l’Air Fryer, parfaite pour les soirées pressées.
La question du dîner revient presque tous les jours : que préparer de savoureux, facile et équilibré après une longue journée ? Les combinaisons qui mêlent charcuterie et fromage sont souvent appréciées, mais les recettes classiques peuvent être lourdes. À la place d’un cordon-bleu assez gras, vous pouvez opter pour une version allégée, comme le propose l’influenceuse Victoria Minell. Son roulé de poulet sans chapelure, cuit à l’Air Fryer, offre des saveursitaliennes évoquant l’été, tout en réduisant la graisse.
Les roulés au poulet à l’italienne
Pour chaque portion, commencez par placer deux tranches de prosciutto sur une planche. Ajoutez un filet de poulet fin, que vous pouvez demander à votre boucher de découper et d’aplatir pour plus de facilité. Assaisonnez avec du poivre et étalez une cuillère de pesto sur le poulet. Placez quelques tranches de tomates confites sur le bas de l'escalope pour apporter des saveurs estivales. Terminez par une boule de mozzarella et une feuille de basilic, puis roulez bien pour former de belles ballottines.
La cuisson rapide à l’Air Fryer
Pour cuire les roulés, placez une feuille de papier cuisson au fond de votre Air Fryer pour éviter les débordements de fromage. Vous pouvez faire des petits trous pour permettre à l’air de circuler. Comptez environ 15 minutes pour la cuisson, le temps peut varier selon le modèle de votre appareil. En tout, la préparation de ces chicken rolls ne dépassera pas 25 minutes, idéale pour les soirs où le temps manque. Riches en protéines et faibles en matières grasses, ces roulés conviennent parfaitement aux sportifs. Accompagnez-les d’une salade pour un repas léger et équilibré.
