Découvrez comment mettre en valeur la douceur sucrée de la banane mûre avec une recette qui fera le bonheur des petits et des grands. En général, ces fruits sont souvent utilisés pour des smoothies ou des gâteaux simples, mais la banane mérite une place privilégiée dans notre cuisine. Aujourd'hui, nous vous proposons un cake à la banane, parfait pour un goûter réconfortant ou un petit-déjeuner énergisant.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients pour 6 personnes
- 3 bananes bien mûres
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre roux
- 75 grammes de beurre doux
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Moule à cake
Préparation de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporez progressivement la farine mélangée à la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 6
Ajoutez ensuite la purée de bananes et mélangez délicatement l'ensemble.
Étape 7
Beurrer et fariner le moule à cake avant d’y verser la préparation.
Étape 8
Enfournez le cake pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, n'hésitez pas à intégrer quelques cuillères de yaourt nature ou de crème fraîche épaisse dans la préparation avant d'ajouter les bananes écrasées.
Accompagnement parfait
Ce cake se savoure idéalement avec un verre de lait frais ou une tasse de thé léger afin de ne pas masquer ses délicieuses saveurs.
Infos complémentaires
Saviez-vous que le cake à la banane a des origines variées ? On découvre des adaptations dans de nombreuses cultures où ce fruit est populaire. En jouant avec les épices et les accompagnements, vous pouvez embarquer pour un voyage culinaire !
