Le burger au poulet et avocat se présente comme une alternative à la fois saine et délicieuse au traditionnel burger. Grâce à ses ingrédients frais, il offre un mélange équilibré de tendreté du poulet, de douceur de l’avocat, et une note piquante apportée par le raifort. Idéal pour ceux qui cherchent à se régaler tout en suivant une alimentation équilibrée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Budget : moyen
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 2 avocats
- 4 pains à burger complets
- 2 cuillères à soupe de raifort
- 4 feuilles de salade verte
- 1 tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grill électrique
- Presse-purée
Préparation
Étape 1
Aplatir légèrement les filets de poulet à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 2
Assaisonner les filets de poulet avec du sel, du poivre et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 3
Chauffer le grill électrique et cuire les filets pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Étape 4
En parallèle, couper les avocats en deux, retirer le noyau et écraser la chair pour obtenir une purée lisse.
Étape 5
Incorporer le raifort à la purée d’avocat et bien mélanger.
Étape 6
Trancher la tomate en fines rondelles.
Étape 7
Faire griller légèrement les pains à burger sur le grill électrique.
Étape 8
Pour assembler, tartiner la base du pain avec la purée d’avocat, ajouter une feuille de salade, une rondelle de tomate, le filet de poulet, puis refermer avec le chapeau du pain.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus intense, n’hésitez pas à ajouter une pincée de paprika fumé à votre purée d’avocat.
Accords mets et vins
Accompagnez ce burger d'un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, qui saura équilibrer le piquant du raifort.
À propos du raifort
Le raifort est une racine au goût piquant, souvent utilisée en sauce pour relever divers plats tout en apportant fraîcheur et vivacité.
