Le système alimentaire mondial fait face à une crise majeure : il n'arrive pas à éliminer la faim tout en contribuant à l'augmentation de l'obésité. Cette inquiétude a été récemment soulevée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) lors de la deuxième Conférence internationale sur la nutrition qui s'est tenue à Rome.
Margaret Chan, directrice générale de l'OMS, a déclaré : "Notre système alimentaire mondial est en péril, principalement en raison de sa dépendance à une production alimentaire industrialisée, bon marché mais nocive pour la santé." Elle a également exhorté les nations à collaborer avec la société civile, la communauté scientifique et le secteur privé pour concevoir des solutions durables.
Malnutrition : état des lieux
- 161 millions d'enfants de moins de 5 ans souffrent de retards de croissance dus à la faim chronique.
- 51 millions d'enfants présentent un poids insuffisant pour leur taille en raison de la malnutrition aiguë.
- Plus de 2 milliards de personnes sont affectées par des carences en micronutriments, une condition souvent désignée comme "la faim invisible".
Obésité : un problème croissant
- 42 millions d'enfants de moins de 5 ans sont en surpoids.
- Plus de 500 millions d'adultes souffrent d'obésité.
Face à ces défis, les gouvernements se sont engagés à adopter des mesures pour garantir une alimentation plus saine et durable. Cette initiative, connue sous le nom de "Déclaration de Rome", engage les nations à lutter contre toutes les formes de malnutrition, y compris la faim, les carences en micronutriments et l'obésité. En outre, une recommandation a été faite à l'Assemblée générale de l'ONU pour approuver cette déclaration et envisager une Décennie d'action sur la nutrition pour la période 2016-2025.
