L'amandier, emblème des régions méditerranéennes, est un arbre adaptable qui, avec le réchauffement climatique et des variétés sélectionnées, se développe au-delà des frontières traditionnelles de la France. Son expansion rappelle celle de l'olivier, qui s'implante désormais à travers tout l'hexagone.
Pour ceux qui ont la chance d'accueillir un amandier dans leur jardin, la taille est une étape essentielle pour garantir une fructification abondante, tant appréciée en pâtisserie. Voyons ensemble comment manier le sécateur avec soin.
L’amandier, un Prunus parmi tant d'autres
L'amandier (Prunus dulcis) fait partie de la famille des Rosacées et du genre Prunus, qui regroupe plus de 400 espèces, incluant des arbres fruitiers comme le prunier et le cerisier. Lors de sa plantation, il est crucial d'opter pour un sol perméable, léger et bien drainé, car il ne supporte pas l'excès d'humidité. Son exposition doit être privilégiée avec une luminosité suffisante et à l'abri des vents froids.
Ce fruitier est souvent à l'état de port étalé, atteignant entre 6 et 8 mètres. Sa floraison hâtive au début du printemps, avec des fleurs dans des teintes allant du blanc au rose, en fait le premier fruitier à dévoiler sa beauté, avant l'arrivée des feuilles. Toutefois, cette précocité le rend vulnérable aux gelées tardives, freinant ainsi sa culture dans les climats plus rudes.
Notons que les amandiers doivent généralement être plantés par paires de variétés différentes pour favoriser leur pollinisation, étant donné leur autostérilité. Lorsque les conditions sont favorables, les fleurs donnent naissance à des drupes contenant les précieuses amandes, récoltées entre juillet et septembre.
Quand tailler l'amandier ?
La taille de l'amandier requiert plusieurs interventions spécifiques, toutes hautement significatives pour sa santé et sa productivité.
- Suppression des drageons : Au début du printemps, il est nécessaire d'éliminer les rejets situés à la base, qui siphonnent l'énergie de l'arbre.
- Taille d'entretien : Réalisée durant le repos végétatif en fin d'automne ou en hiver, cette taille vise à purifier la ramure de l'arbre, permettant à la lumière d'atteindre le cœur de la couronne.
Pour les jardiniers adeptes de signes lunaires, il est conseillé de procéder à ces interventions un jour favorable en période de lune descendante, favorisant la guérison des blessures par une meilleure redirection de la sève.
Comment tailler l'amandier ?
Équipez-vous d'un sécateur désinfecté et affûté pour améliorer la cicatrisation lors de la coupe. Voici comment procéder :
Suppression des drageons
Il suffit de couper les drageons à leur base, le plus près possible de leur point d'origine, en veillant à laisser une coupe franche.
Taille d'entretien ou de fructification
Cette taille vise à éliminer les branches mortes ou en retrait dans la couronne, permettant ainsi de mieux aérer la ramure. Il est crucial d'éviter des tailles trop agressives qui pourraient causer des blessures et favoriser l'apparition de maladies.
Taille de formation
Préférablement effectuée après la première année, la taille de formation vise à orienter les jeunes branches. Dans les régions chaudes, un modèle en gobelet est souvent privilégié, tandis que d'autres comme la palmette à la diable sont utilisées dans des contextes différents, offrant une exposition optimale au soleil.
Suivez ces recommandations pour cultivateurs avertis pour tailler votre amandier, garantissant ainsi une floraison splendide et une récolte généreuse.
