Amateurs de moutarde, réjouissez-vous ! Une référence sur le marché des sauces a obtenu une note parfaite sur Yuka, ce qui vous incite à réévaluer celle qui trône dans vos placards.
Il est difficile d'imaginer une cuisine sans moutarde. Que ce soit pour relever une vinaigrette, tartiner un sandwich, ou encore insufler du caractère à une marinade, cet incontournable trouve sa place dans de nombreux plats. Dans l'allée des sauces du supermarché, une multitude de pots s'offrent à vous : douce, forte, à l'ancienne ou au miel. Mais attention, toutes ne se valent pas. Pour éviter les additifs indésirables, le sel excessif ou des graisses cachées, il vaut mieux choisir judicieusement votre moutarde. Et une moutarde a justement brillé avec un score parfait de 100, surpassant des géants comme Maille et Amora. Nous vous révélons son nom.
Une moutarde primée sur Yuka
La moutarde bio sans sel de La Vie Claire a reçu le score impeccable de 100 sur 100 sur Yuka, un véritable exploit parmi les condiments ! C'est même la seule moutarde à prétendre à un tel résultat. Sa recette est remarquablement simple, loin des moutardes industrielles souvent trop salées et chargées d'additifs. La composition se limite à quelques ingrédients : eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool et épices variées (curcuma, poivre), tous issus de l’agriculture biologique. Pas de conservateurs, pas d'exhausteurs de goût, et surtout, aucun sel ajouté ! Le résultat est une moutarde au goût pur et fidèle aux recettes traditionnelles.
Un profil nutritionnel séduisant
Sur le plan nutritionnel, cette petite merveille coche toutes les cases ! Pour 100 g, la teneur en graisses saturées est très basse (0,4 g), le taux de sucre est limité (2 g) et l'apport calorique est même très léger (96 kcal). Grâce à son absence de sel, elle contribue à diminuer l'apport quotidien en sodium, un atout santé non négligeable ! Yuka met également en avant sa richesse naturelle en protéines (5,2 g) et en fibres (3,6 g). À la fois délicieuse et saine, elle s’invite sans problème dans vos recettes quotidiennes, que ce soit pour vos vinaigrettes, marinades ou sandwiches.
© Moutarde sans sel bio. 200 g, 2,69 €, La Vie Claire.
