Découvrez une recette savoureuse de gâteau sans cuisson, idéale pour ceux qui veulent se délasser sans voir la chaleur du four. Mettant en valeur des fraises juteuses accompagnées d'une crème pâtissière légère, ce dessert allie fraîcheur et gourmandise.
Temps de préparation : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 150 grammes de fraises déshydratées
- 60 grammes de lait en poudre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 10 grammes de gélatine en poudre
- 250 millilitres d’eau
Matériel nécessaire
- Moule à charnière
- Un fouet électrique
Préparation
Étape 1 : Crème pâtissière légère
Pour commencer, mélangez le lait en poudre avec 200 ml d’eau pour obtenir un mélange homogène.
Étape 2 : Ajout des ingrédients
Incorporez le sucre et l’extrait de vanille, puis chauffez à feu doux en remuant.
Étape 3 : Délayage de la gélatine
Faites gonfler la gélatine dans 50 ml d’eau froide, puis intégrez-la au mélange chaud en remuant jusqu’à dissolution totale.
Étape 4 : Assemblage
Une fois la crème refroidie, placez les biscuits à la cuillère au fond du moule. Étalez la crème sur les biscuits, puis ajoutez les fraises en les enfonçant légèrement. Refroidissez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de démouler.
Astuce du chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez quelques zestes de citron à la crème pour un parfum frais et acidulé.
Boisson idéale
Servez ce gâteau avec une limonade maison, parfaite pour accompagner cette douceur.
Petit plus
Inspiré des desserts traditionnels européens, ce gâteau combine simplicité et authenticité des saveurs.
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