Fini le four ou la poêle, la cuisson des pommes de terre au micro-ondes est rapide et sans tracas ! Voici comment s'y prendre.
Non seulement c'est réalisable, mais la cuisson des pommes de terre au micro-ondes est particulièrement rapide. Avec cette méthode, vous oubliez les longues heures d'attente devant la cocotte-minute et évitez une vaisselle encombrante.
Les variétés de pommes de terre adaptées au micro-ondes
Que ce soit des pommes de terre grenaille, en chemise ou nouvelles, vous pouvez cuire tous les types de pommes de terre au micro-ondes. Privilégiez les variétés riches en eau, comme les pommes de terre à vapeur, qui réagissent idéalement aux micro-ondes. Vous trouverez également des pommes de terre spécialement conçues pour cette cuisson au supermarché.
Les récipients recommandés pour la cuisson
Pour une cuisson optimale, optez pour un récipient hermétique compatible avec le micro-ondes, comme un tupperware. Cela permet de maintenir l'humidité nécessaire à une cuisson parfaite.
Mode d'emploi pour une cuisson réussie
- Choisissez entre des morceaux entiers, tranchés ou en cubes. Assurez-vous de mettre un peu d'eau au fond du récipient ou posez un verre d'eau à côté pour éviter que les pommes de terre ne sèchent.
- Laissez la peau sur les pommes de terre (enlevez seulement les imperfections si nécessaire).
- Piquez les pommes de terre et assaisonnez-les comme bon vous semble : sel, huile, fromage râpé...
- Faites cuire pendant environ 5 minutes à pleine puissance, puis retournez-les pour une seconde cuisson de 5 minutes (3 à 4 minutes pour les petites pommes de terre).
- Si votre micro-ondes le permet, terminez par une minute de fonction grill.
Comment tester la cuisson des pommes de terre ?
Pour vérifier la cuisson, il suffit de plonger un couteau dans les pommes de terre. Si le couteau s'enfonce facilement, elles sont prêtes. Sinon, prolongez la cuisson de 2 minutes si nécessaire.
