Offrez-vous un moment de plaisir culinaire avec cette recette savoureuse de cannelés au saumon. Parfaite pour un déjeuner léger ou un apéritif convivial, cette préparation associe la richesse du saumon à la texture moelleuse des cannelés. Impressionnez vos invités sans trop d'efforts !
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de farine tout usage
- 200 grammes de saumon fumé en conserve
- 2 œufs
- 250 millilitres de lait longue conservation
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de fromage râpé (type emmental)
- 1 pincée de poivre
Ustensiles requis
- Moules à cannelés en silicone
Étapes de préparation
Préchauffage du four
Débutez en préchauffant votre four à 180°C.
Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, combinez la farine, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajout du saumon et cuisson
Faites fondre le beurre puis incorporez-le à la préparation. Ajoutez ensuite le saumon émietté et le fromage, en assaisonnant selon votre goût. Versez le mélange dans les moules à cannelés sans les remplir totalement et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Astuce du chef
Pour des cannelés parfaitement dorés, optez pour du beurre doux. Cela donnera une belle coloration à vos bouchées salées.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, se mariera à merveille avec la délicatesse du saumon.
À savoir
Originaires de Bordeaux, les cannelés sont traditionnellement sucrés. Cette version salée offre une alternative surprenante qui ravira vos convives.
Imprimez cette recette et régalez-vous !
