La tarte aux tomates cerise, chorizo et mozzarella est le choix idéal pour une entrée légère cet été. Simple à réaliser, elle met en avant des ingrédients colorés et savoureux, idéale pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Elle séduira aussi bien les petits que les grands.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : 💰💰
Ingrédients
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 250 grammes de tomates cerise
- 100 grammes de chorizo
- 125 grammes de mozzarella
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- 1 plaque de cuisson
- 1 papier sulfurisé
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 four
- 1 couteau
- 1 saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Lavez et coupez les tomates cerise en deux. Dans un saladier, mélangez les tomates avec l'huile d'olive, le basilic séché, le sel et le poivre.
Étape 4
Distribuez les tomates cerise sur la pâte feuilletée en laissant un bord d’environ 2 cm.
Étape 5
Coupez le chorizo en fines rondelles et disposez-les sur les tomates.
Étape 6
Égouttez la mozzarella, coupez-la en tranches et répartissez-les sur la tarte.
Étape 7
Repliez légèrement les bords de la pâte sur la garniture.
Étape 8
Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir avant de la servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur encore plus agréable, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, afin de sublimer les saveurs méditerranéennes du plat.
Cette recette, d'origine méditerranéenne, joue sur la simplicité des ingrédients pour offrir un plat léger mais riche en goût. Elle peut être dégustée tiède ou froide, ce qui en fait une option idéale pour un pique-nique.
