Régalez vos papilles avec une quiche aux oignons revisitée, alliant légèreté et saveurs. Ce plat délicieux se veut une option idéale pour ceux qui souhaitent déguster sans alourdir leur assiette.
Ingrédients pour une quiche gourmande
- 200 grammes de pâte brisée
- 3 oignons jaunes émincés
- 2 œufs
- 100 millilitres de crème fraîche légère
- 50 millilitres de lait écrémé
- 50 grammes de gruyère râpé allégé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Un soupçon de muscade (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Poêle
- Bol pour le mélange
Préparation de la quiche
Étape 1 : Émincer les oignons
Coupez les oignons en fines tranches pour qu'ils cuisent uniformément.
Étape 2 : Cuire les oignons
Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés, ce qui permet de libérer toute leur douceur.
Étape 3 : Préparer la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte correctement chemisé pour éviter qu'elle ne colle. Piquez la pâte avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas durant la cuisson.
Étape 4 : Préparer l'appareil à quiche
Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade selon vos préférences.
Étape 5 : Assembler et cuire
Disposez les oignons cuits sur le fond de tarte et versez l'appareil par-dessus. Pour une touche savoureuse, parsemez de fromage râpé léger. Enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Servez-la tiède, accompagnée d'une salade verte croquante pour un repas équilibré et agréable. Cette quiche aux oignons légère est tout simplement un délice à savourer à chaque bouchée.
Pour un résultat encore plus léger, n'hésitez pas à remplacer certaines quantités de crème par du fromage blanc. Un verre de Chardonnay frais complétera parfaitement ce plat savoureux.
