Les verrines pomme poire spéculoos sont un véritable régal, alliant la douceur des fruits à la richesse des biscuits spéculoos. Faciles à réaliser, ces petites douceurs sont parfaites pour impressionner vos invités lors d'un dîner ou simplement pour un moment gourmand en famille.
Ingrédients nécessaires
- 12 biscuits spéculoos
- 200 grammes de compote de pommes
- 200 grammes de compote de poires
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 20 grammes de sucre glace
Les ustensiles indispensables
- Poche à douille
- Fouet électrique
Étapes de préparation
Pour réaliser vos verrines, commencez par émietter les biscuits spéculoos dans un bol. Puis, montez la crème liquide en chantilly à l'aide d'un fouet électrique, en ajoutant le sucre glace progressivement jusqu'à obtenir une texture ferme.
Dans le fond de chaque verrine, déposez une couche généreuse de spéculoos émiettés. Ensuite, ajoutez une couche de compote de pommes et une autre de compote de poires. Pour terminer, garnissez le tout avec la crème chantilly à l'aide d'une poche à douille et saupoudrez de miettes de spéculoos pour la décoration.
Une astuce pour rehausser le goût de votre crème chantilly : incorporez une cuillère à café d'extrait de vanille lors du montage. Profitez de ce dessert avec un thé de Ceylan ou un café moka pour une harmonie parfaite des saveurs.
