Réjouissez-vous, amateurs de cuisine italienne ! Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble une savoureuse recette de lasagnes légères aux courgettes et au chèvre frais. Facile à réaliser, ce plat végétarien promet un festival de saveurs en bouche. Prêt à enfiler votre tablier ? C’est parti !
30 minutes
35 minutes
Facile
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes sans pré-cuisson
- 200 grammes de chèvre frais
- 2 courgettes
- 200 ml de crème fraîche légère
- Huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
Ustensiles
- Mandoline de cuisine
- Plat à gratin profond
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les courgettes et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline. Évitez de les éplucher pour conserver la couleur.
Étape 2
2. Faites revenir les rondelles de courgettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 3
3. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais et la crème fraîche légère jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Ajoutez un peu de lait si nécessaire.
Étape 4
4. Montez les lasagnes en répartissant une couche de crème au chèvre au fond du plat à gratin, puis ajoutez une couche de feuilles de lasagne.
Étape 5
5. Ajoutez une couche de courgettes, suivi d'une autre couche de crème au chèvre. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème.
Étape 6
6. Enfournez pendant 35 minutes. Laissez reposer avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme le basilic ou le thym dans votre préparation. N’hésitez pas à saupoudrer de parmesan râpé avant la cuisson pour une belle croûte dorée.
Accord mets-vins
Pour accompagner ces lasagnes, optez pour un vin blanc légèrement sec, tel qu’un Chardonnay. Sa fraîcheur s'accordera parfaitement avec le crémeux du chèvre.
L'info en plus
Cette recette est une excellente façon de revisiter les lasagnes, offrant une version plus légère et riche en saveurs. Originaire d’Italie, le plat de lasagne a su s’internationaliser, devenant un incontournable dans de nombreuses cuisines.
Comment servir vos lasagnes
Pour présenter vos lasagnes, privilégiez des assiettes creuses qui gardent le plat chaud. Une touche de basilic frais peut ajouter de la couleur.
